Ivan Sokolić - Vino, sunca i čovjeka rod

...Prema tome kakvoćom grožđa i nastankom i kakvoćom vina u znatnoj mjeri upravlja čovjek, vino bez njega ne može ni nastati ni opstati. I dok su tlo i sorta tzv. "konstantne kategorije" što se stoljećima i tisućljećima mijenjaju malo ili nimalo, klimatske su prilike od godine do godine i u istom području vrlo varijabilne, pa otuda tvrdnja kako je vino zanos sunca i plod strpljivog i upornog ljudskog rada. ta je poruka sadržana i u naslovu ove knjige.. - Autor.