Miladin M. Šoškić - Orah i lijeska

Među jezgričavim voćem orah i lijeska su najznačajnije voćne vrste. Razlog velike važnosti oraha i lijeske je njihova višestruka uporabna vrijednost. Plodovi oraha i lijeske bogati su vitaminima, mineralnim tvarima, proteinima, uljima i dr. Drvo oraha je visoke tehnološke vrijednosti, neki dijelovi biljke imaju ljekovito svojstvo i dobra su pčelinja paša. Zato zanimanje za uzgoj i proizvodnju oraha i lijeske stalno raste. Naročito zanimanje za njihov komercijalni uzgoj postoji u mediteranskim zemljama, u SAD i drugim područjima. Kalifornija je zemlja s najrazvijenijom tehnologijom uzgoja oraha. U Europi su najveći proizvođači oraha Francuska, Grčka i Rumunjska, a u Italiji i Španjolskoj razvijena je proizvodnja lješnjaka. U našoj zemlji oraha i lijeske ima u svim voćarskim područjima. Bez obzira na veliko značenje tih voćnih vrsta i povoljnih uvjeta za njihov uzgoj, njihova proizvodnja ne podmiruje domaće potrebe. Orah i lješnjak su vrlo deficitarni i na svjetskom tržištu....