Danica Kuštrak - Morfološka i mikroskopska analiza začina

Morfološka i mikroskopska analiza začina
Žanr Stručna literatura - Znanje - Učenje - Poljoprivredne znanosti
Izdavač Golden marketing - Tehnička knjiga
Prevoditelj -
Vrsta uveza Tvrdi
ISBN13 9789532124262
ISBN10 9532124268
Godina 2012
Broj stranica 380
Format 27 cm
Obavijest 62,33
knjiga nije dostupna Obavijesti me

Morfološkom i mikroskopskom analizom provjerava se identitet, čistoća i kakvoća začina. Morfološki pregled deklariranog začina važan je ne samo za rad na terenu, u uvoznim lukama i carinarnicama, nego je potreban i za rad u kontrolnim analitičkim laboratorijima. Morfološka analiza obuhvaća ispitivanje identiteta na osnovi morfoloških obilježja, promatranjem vanjskog izgleda, oblika i boje začina. Mikroskopskom se analizom na mikroskopskom preparatu pronalaze strukturni detalji ili skupine stanica, tipični za ispitivani uzorak začina.

Knjiga je opremljena brojnim ilustracijama – rezultatima morfoloških i mikroskopskih analiza kao i vrhunskim fotografijama začinskoga bilja. Autorica je ranije u istoj nakladi objavila knjigu Farmakognozija fitofarmacija.