Ivanka Avelini Holjevac - Upravljanje kvalitetom u turizmu i hotelskoj industriji

Sveučilišni udžbenik o upravljanju potpunom kvalitetom prvenstveno na području turizma i hotelske industrije. Šest je osnovnih cjelina: Kvaliteta i upravljanje potpunom kvalitetom, Upravljanje potpunom kvalitetom u turizmu i hotelskoj industriji, Standardi upravljanja poslovnim rezultatom, Kadrovski standardi, Etički standardi te Ekološki standardi. Gradivo je pregledno i jasno izloženo te upotpunjeno brojnim tabelama, grafičkim prikazima, primjerima, prilozima i popisima literature. Priloženi su i primjeri listova s anketama i upitnicima za ocjenjivanje kvalitete.