Slobodan Ivanović - Ekonomika ugostiteljstva

Ekonomika ugostiteljskih poduzeća je mikroekonomska disciplina koja se bavi gospodarskim problemima ugostiteljskoga poduzeća, istražuje čimbenike njegovoga uspjeha i spoznaje zakonitosti pojava u njegovom poslovanju te se kao takva oblikuje u nastavnu disciplinu koja obrazuje buduće menadžere ugostiteljskih poduzeća. Autor se u ovome sveučilišnom udžbeniku usmjerio na segment turističkog ugostiteljstva i namijenio ga studentima te ekonomistima i menadžerima u ugostiteljskim poduzećima i stručnjacima koji se bave odgovarajućim problemima ugostiteljskih poduzeća.