Ivan Vuković - Ekonomika poduzetništva u hotelijerstvu

Ovom studijom autor daje presjek znanstvenih i teorijskih promišljanja u vezi s razvojem poduzetništva u hotelijerstvu. Knjiga je podijeljena u tri dijela: u prvom se daje pregled znanstveno-teorijskih osnova, u drugom pregled razvoja poduzetništva u hotelijerstvu kao i suvremene tendencije, a u trećem moguća primjena načela ekonomike poduzetništva (uključujući i primjere poduzetništva u hotelijerstvu u Hrvatskoj).