Grupa autora - Dijetoterapija i klinička prehrana

Udžbenik svojim sadržajem i naglascima pridonosi primjeni dijetoterapije i kliničke prehrane osobito u preventivnoj medicini. U uvodu je prikazano procjenjivanje nutritivnog statusa i osnove dijetoterapije, a dalje se nižu specifičnosti prehrane kod bolesti pojedinih organskih sustava, izdvojene su kardiovaskularne bolesti, bolesti bubrega, probavnog sustava, onkološke bolesti, plućne i hematološke bolesti, šećerna bolest, osteoporoza, reumatske bolesti. Posebno poglavlje posvećeno je alergijama i intoleranciji na hranu, zatim slijedi prehrana pretilih, prehrana trudnica, rodilja, dojilja kao i osoba starije dobi. Na kraju su prilozi i tabele koji na jednom mjestu zorno prikazuju preporučeni dnevni unos vitamina i minerala, makronutrijenata i mikronutrijenata, tablice s prikazima glikemijskog indeksa i glikemijskog opterećenja pojedinih namirnica.