Boris Vukonić i suradnici - Tempus fugit : povijest turizma Zagreba

Razvoj turizma u Zagrebu autori promatraju od vremena kada posjetitelji grada postaju priznatom kategorijom, odnosno od vremena kada se njihova nazočnost u gradu osjeća i bilježi. "Kavotočja" pod Kaptolskim zidinama još polovicom 17. st., prvi sačuvani pisani dokaz o postojanju kavana u Zagrebu iz kojeg se vidi da je kavanar Leopold Dun 1749. uvezao šećer, čokoladu, čaj ... za tadašnje posjetitelje, protokol Zagrebačke županije iz 1797. koji prvi puta spominje "rekreaciju" (u Tuškancu) neki su od prvih tragova razvoja turizma u Zagrebu.