Nick Fiddes - Meso : prirodni simbol

Meso : prirodni simbol
Žanr Stručna literatura - Znanje - Učenje - Humanistika - Etnologija/antropologija
Izdavač Naklada Jesenski i Turk
Prevoditelj Suzana Kovačević
Vrsta uveza Meki
ISBN13 9789532220858
ISBN10 9532220852
Godina 2002
Broj stranica 304
Format 21 cm
Obavijest knjiga nije dostupna Obavijesti me

Opsežna etnološko-antropološka studija ljudske opsjednutosti mesom, o povijesti arhetipske žudnje za mesom. Autor kombinira arheološke i statističke podatke o prehrambenim navikama ljudi i zdravstvenim rizicima ili prednostima konzumacije mesa. Svoje teze je argumentirao iskazima prikupljenim vlastitim terenskim istraživanjima i dodatno obogatio citatima ispitanika , ali i iz drugih znanstvenih radova, tiska književnosti itd. Ova knjiga je jedan od priloga antropologiji hrane, kao i prilog antropološkom propitivanju odnosa kulture i prirode. Obraća se stručnjacima različitih profila , budući da se dotiče disciplina od etnologije preko ekonomije do ekologije.