Josip Šipuš - Temelj žitne trgovine

...Veliki dio aktivnosti karlovačkih trgovaca čini trgovina žitom, upravo ono što će Šipuš obrađivati u svojoj knjizi. Ta je trgovina pomalo neobična, sa današnjeg stajališta. Naime, ona ima ciklički karakter. Kad na području Apeninskog poluotoka omane žetva i zaprijeti glad (a to se događa svake 3-4 godine) tad se skokovito povećaju cijene žita. Talijanski i drugi trgovci stižu u Karlovac tražeći hitnu dostavu velikih količina žita tijekom zime i proljeća. Karlovački trgovci u pravilu (kao posrednici) nemaju u svojim skladištima tolike količine, koje bi zadovoljile kupovno-sposobnu tražnju tih područja, na kom je žetva bila katastrofalna. Odlaze u Bačku, Banat i Posavinu, kupujući od veleposjednika i bogatih seljaka količine, koje oni u pravilu drže.....