Milorad Zoričić - Domaće vino : bijelo, ružičasto, crno

Vino je poljoprivredno-prehrambeni proizvod, znak je blagodati i dragocjeno dobro koje život čini lijepim i ugodnim, uz pretpostavku da se uživa trijezno i umjereno. Ova knjiga je priručnik podrumaru, ali i svakom pokloniku vina. Njome smo prvenstveno željeli na jednostavan, ali i stručan način prikazati proizvodnju vina vinarima-amaterima.

Ni o jednoj drugoj namirnici nije izrečeno toliko pozitivnih i romantičnih razmišljanja kao o vinu. To je najljepši i najčišći napitak – rekao je Platon. Vino je dobro za tijelo i dušu, a priroda nikad nije ljudskoj vrsti dala toliko bogati dar kao što je vino. Još u antičko doba vinu se pripisivalo ljekovito djelovanje, a i znanstveno je dokazano da umjereno pijenje vina pomaže i zdravlju. I u nas je vino novim zakonom o vinu svrstano među prehrambene proizvode. Većinom glasova donio se Zakon o vinu koje je proglašeno prehrambenim proizvodom, te se dopušta oglašavanje vina s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom, pa i onih stolnih.