Roko Živković - Dijetetika

Ovaj je tekst nastavak drugog, specijalnog dijela, knjige "Dijetoterapija - medicinska dijetetika", objavljene 1994. godine. Za razliku od predhodne, u ovoj se knjizi razmatra prehrana kao prevencija bolesti, zatim suvremena medicinska medikamentna terapija (za slučajeve kada je to neophodno) te terapija dijetom, koja se primjenjuje kod pojedinih bolesti. U tom smislu sažeto su prikazane anatomija i fiziologija probavnog sustava, kako bi čitatelj lakše shvatio njegovu fiziološku i patofiziološku važnost u dijetetici. Priručnik je namijenjen ponajprije liječnicima i zdravstvenim radnicima, studentima nutricionistima Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, veterinarima koji se bave proizvodnjom animalnih namirnica, agronomima koji se bave proizvodnjom poljodjelskih prehrambenih proizvoda, farmaceutima i biokemičarima koji se bave prehranom bolesnika, ali i svakom zdravom ili bolesnom čovjeku bit će korisna pri odabiru načina prehrane.