Ratimir Kovačević, Milka Rogić, Bernarda Horvat - Priručnik pravilne prehrane

Recepti namijenjeni oboljelima od šećerne bolesti 
"Priručnik pravilne prehrane - Kuharica" namijenjena je osobama koje boluju od šećerne bolesti, povišenog krvnog tlaka, kod povišenih masnoća u krvi, bolesti želuca i dvanaesnika i svima onima koji se žele zdravo hraniti. 

Recepti su usklađeni prema sadašnjim temeljima pravilne prehrane, a namijenjeni su osobama sa šećernom bolešću i osobama s povišenim krvnim tlakom, srčano-žilnim bolestima, osobama koje žele smršaviti te osobama s bubrežnim bolestima. Podijeljena u tri dijela;
- u prvom dijelu se obrazlaže važnost prehrane u osoba sa šećernom bolešću, povišenim krvnim tlakom, povišenim masnoćama u serumu, bubrežnim komplikacijama, želučanim bolestima,
- drugi dio su 484 recepata s izračunatim energetskim vrijednostima i posebno za osobe sa šećernom bolešću izraženim jedinicama pojedinih skupina (Kruh i zamjene, Voće, Mlijeko i zamjene, Povrće, Meso i zamjene i Masnoće i zamjene),
- treći dio su dvije skupine tablica jednakovrijednih zamjena namirnica: prvo tablice za osobe sa šećernom bolešću a slijedi niz tablica za osobe sa bubrežnom bolešću i šećernom bolesti. 

"Knjiga je izuzetno vrijedan dokument za dodiplomsku, postdiplomsku nastavu na fakultetima gdje se organiziraju i predaju principi prehrane kao i na fakultetima na kojima se posebno obrađuju problemi liječenja šećerne bolesti, bubrežnih bolesti i želučanih bolesti. Osim navedene vrijednosti priručnik je od koristi i za opću populaciju, kojoj bi trebao biti udžbenik pravilne prehrane od najranije dobi u smislu sveukupnog obuhvatnog sprječavanja nastajanja pretilosti kao i drugih bolesti povezanih s pogreškama u prehrani. Knjigu svakako preporučujem svima koji na objektivan i ispravan način žele uskladiti svoj optimalni energetski unos drugim svakodnevnim životnim navikama, a posebno kroz odgovarajući i zbog namirnica i načina pripreme hrane povećati kvalitetu prehrane."
prof.dr.sc. Željka Metelka, ravnateljica Sveučilišne klinike "Vuk Vrhovac"

"Knjiga je potrebna i kao priručnik i kao kuharica kako bi pomogla osobama sa zdravstvenim tegobama zbog određenih bolesti samostalnih ili pratećih uz šećernu bolest. Izbor recepata omogućiti će ili dati ideju za pripremu obroka. Namirnice koje su navedene u recepatu sastavni dio su svakodnevne prehrane. Njihov izbor je uobičajen prilagođen našim prehrambenim navikama, a dostupan svim osobama tijekom cijele godine. Knjiga će pronaći korisnike koji će rado isprobavati navedene recepte, a one s manje teoretskog znanja naučiti kako to znanje primjeniti u poboljšanju zdravstvenog stanja i praktično ga upotrijebiti pri spravljanju svih vrsta obroka pa čak i svečanih večera. U ime svih korisnika zahvaljuem se autorima na izuzetno korisnoj kuharici, koja se može upotrijebiti u svakom domu, a naročito ondje gdje ljudi žele zdravo i dugo živjeti."
dr.sc. Manje Prašek