Neven Borić, Damir Ivankić - Leksikon hranjivih tvari s detaljnim tablicama vrijednosti

Prvi dio priručnika sadrži sažet prikaz osnovnih podataka o ugljikohidratima, bjelančevinama, mastima, vitaminima i mineralima, ali i detalje o antioksidansima, sterolima i flavonoidima. Objašnjen je i glikemijski indeks, glikemijsko opterećenje te alkalnost i kiselost namirnica. Drugi dio priručnika sadrži tablice s vrijednostima hranjivih tvari. Uz pomoć podataka iz knjige ne samo nutricionisti i ostali stručnjaci koji se bave prehranom već i čitatelji laici mogu znatno utjecati na zdraviju prehranu svjesnim odabirom vrste i količine hrane koju svakodnevno unose u svoj organizam.