Lisa Mugnani, Valentina Brogi - Janjetina i jaretina : 50 ideja kako pripremiti

Janjetina je plemenito meso, lako probavljivo, nemasno i ukusno. Pogodna je za bilo koju vrstu pripreme. Izvrsna je pečena i pržena, u tavi i u pećnici, u umaku ili u frikaseu (jelo slično paprikašu).
Janjetina je neizostavna na uskrsnom stolu. Potpuno zadovoljava naša nepca, a ne opterećuje želudac. Može se poslužiti uz svaku vrstu priloga kao glavno jelo.