Victoria Boutenko - Zeleno za zdravlje

U preko trideset i pet godina rada kao psihijatar na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Harvard dobro sam naučio jednu stvar: ljudsko se ponašanje vrlo teško mijenja.Victoria Boutenko sada me uspjela uvjeriti u suprotno, jer ta je izvanredna žena razvila strategiju koja običnim Amerikancima (onima koji vole sladoled, odrezak s pomfritom i pizzu) pomaže da u svoje živote unesu zelenu živu hranu na slastan način koji stvara naviku. Ništa od onoga što kaže u svojoj knjizi Zeleno za zdravlje - o sposobnosti našeg tijela da obnovi svoje zdravlje ako mu se pruže odgovarajuće hranjive tvari - samo po sebi nije novo. Pa ipak, Zeleno za zdravlje prekretničko je djelo zato što je gđa Boutenko shvatila da način da svoje čitatelje potakne da pokrenu svoje prirodne mehanizme za čišćenje svojih tijela od kolesterola, masti i toksina - i time poprave svoj fizički, a zatim i mentalni i duhovni život - nije u tome da svoje čitatelje upozorava na potrebu da jedu više žive biljne hrane, nego u tome da im to olakša i učini ugodnim...