Tim Spector - Što nam serviraju: zašto je gotovo sve što ste čuli o hrani pogrešno

Je li doručak doista najvažniji obrok u danu?Ima li smisla brojati kalorije? Ima li dokaza da je ispijanje kave štetno?

Svojim pionirskim istraživanjem profesor Tim Spector pobija ove i mnoge druge mitove o hrani. Što nam serviraju istražuje u kojoj se mjeri mnoge dijete, službene preporuke i “čudesni” ljekoviti pripravci ne temelje na znanstvenim činjenicama te nas potiče da još jednom razmislimo o svom odnosu prema hrani – ne samo zbog našeg zdravlja, već i budućnosti planeta na kojemu živimo.

O autoru priručnika Što nam serviraju:

Tim Spector profesor je genetičke epidemiologije na King’s Collegeu u Londonu i gostujući konzilijarni specijalist u bolnicama Guy’s i St Thomas. Višestruko je nagrađivani stručnjak za personaliziranu medicinu i mikrobiom crijeva te autor pet knjiga, uključujući bestselere Što nam serviraju i Mit o prehrani.

Redovito gostuje u raznim tv i radijskim emisijama te na podcastovima diljem svijeta i jedan je od stotine svjetski poznatih znanstvenika čiji su radovi najčešće citirani. Suosnivač je tvrtke ZOE za personaliziranu prehranu i voditelj najvećeg zdravstveno-znanstvenog projekta – ZOE Health study. Godine 2020. dobio je nagradu OBE za svoj doprinos borbi protiv COVID-a 19.