Patrick Holford - Abeceda zdrave prehrane

Nutricionist P. Holford utemeljitelj je londonskog Instituta za zdravu prehranu u kojem nastoji promicati primjerenu prehranu koja "donosi rezultate koji su bolji i od ljekova i od psihoterapije".Funkcionalno zdravlje ne znači samo odsutnost bolesti nego i pokazuje kakve su naše tjelesne i duševne sposobnosti u ostvarivanju cilja - zdravog životnog vijeka. Sustavno su predložene primjerene količine vitamina i minerala, načini za jačanje imunološkog sustava,načini povećavanja energije i tjelesne kondicije i usporavanja starenja. Posebna poglavlja posvećena su spriječavanju nastanka zloćudnih bolesti i bolesti krvožilnog sustava.