Senka Kušer Mijić - Kuhinja zdravlja - Ayurvedska vegetarijanska kuharica

"Ayurveda je sveobuhvatan nauk u kojem hrana ima posebnu ulogu. Ne postoji detaljniji i precizniji opis djelovanja namirnica. Ovdje ne govorim o "kemijskom" djelovanju. Kao što znamo, naše namirnice se dijele na proteine, ugljikohidrate i masti. Ali, to nije predmet ove kuharice. Ovdje se govori o "energetskom" utjecaju namirnica. Upravo taj, energetski utjecaj namirnica, u ayurvedi određuje koja će se namirnica s kojom kuhati i pripravljati. Da bismo spoznali nešto o svemu tome, pobrinula se Senka Kušer-Mijić, autorica ove knjige. Senka piše ayurvedsku kuharicu sa razine ayurvedskog savjetnika koji ima preko 20 godina "radnog staža" uz "peć", te je recepte o kojima piše dobro "ispekla", razradila, prilagodila ayurvedskim principima te ih približila ljudima na zapadu.."