Laurent Duchene, Bridget Jones - Kolači i deserti

Osnovana 1895. godine, škola Le Cordon Bleu postala je najpoznatiji svjetski kulinarski institut. U ovom bogato i detaljno ilustriranom priručniku slastičarskih tehnika Le Cordon Bleu otkriva tajne pripremanja najboljih deserata, od nabujaka i torti, do palačinki i sladoleda. Osim prikaza svake pojedine etape pripreme, opisane su osnovne tehnike i recept potreban za pripremanje poslastice. Posebno izdvojeni recepti ističu iznimno kulinarsko umijeće ove škole i njezinu profinjenost u ukrašavanju slastica.