Carla Bardi - Predjela

Predjela
Žanr Priručnici - Savjetnici - Slobodno vrijeme - Kulinarstvo - Opće kuharice
Izdavač Dušević & Kršovnik
Prevoditelj Andrea Bralić Mikić
Vrsta uveza Meki
ISBN13 9789532210361
ISBN10 9532210369
Godina 2003
Broj stranica 120
Format 28 cm
Prodajna cijena (Odlično stanje) 24,00 Kn Kupi
Prodajna cijena (Vrlo dobro stanje) 20,00 Kn Kupi
Prodajna cijena (Dobro stanje) 16,00 Kn Kupi

U jednom od mojih najomiljenijih restorana naručiti
"miješana predjela" znači predati se uživanju u 8—10
malih porcija predjela od povrća, mesa i ribe. Svaki
zalogajčić, poslužen zasebno svakome gostu, dovoljan
je da probudi apetit, ali ne i da ga zadovolji. Niste
dokraja uživali u jednom predjelu, a već vam odnose
tanjur i donose drugi. Jela se tako nižu u crescendu
okusa, sastava i boja sve dok, upravo kada se počnete
pitati hoće li ostatak objeda uopće biti potreban, ne
stigne tanjur tjestenine, a već ste i zaboravili da ste je
naručili, i objed prelazi u sljedeću fazu. Poučak je ove
priče: kada služite predjela, porcije uvijek moraju biti
malene. Radije poslužite više vrsta predjela, a
preskočite jelo od tjestenine. U tom slučaju povećajte
broj predjela, a ne količinu. U ovoj ćete knjizi pronaći
više od 100 prijedloga za pripremu predjela, koja su
rezultat sakupljanja recepata ovisnice o predjelima.
Za lakše snalaženje, predjela su razvrstana u četiri
poglavlja prema glavnom sastojku -povrće, jaja i sir,
morski plodovi i riba, te meso.