Vanja Vodanović Kukec - Iz pjata i žmula - Korijeni bračke kuhinje

Iz pjata i žmula - Korijeni bračke kuhinje
Žanr Priručnici - Savjetnici - Slobodno vrijeme - Kulinarstvo - Opće kuharice
Izdavač Golden marketing
Prevoditelj -
Vrsta uveza Tvrdi
ISBN13 9789536168347
ISBN10 9536168340
Godina 1997
Broj stranica 144
Format 21 cm
Obavijest knjiga nije dostupna Obavijesti me

Riječ je o svojevrsnoj gastronomskoj i kulturološkoj povijesti Brača. Autorica, i sama Bračanka, nudi stoljetnim iskustvom odabrana jela, prenesena "usmenom predajom bračkih starica ili preko rukom zapisanih recepata iz nonine kuhinje prošloga stoljeća". Bračka kuhinja nosi sva obilježja Mediterana – autohtonost, ali i međusobne utjecaje različitih tradicija. Knjiga je ilustrirana umjetničkim fotografijama, rad majstora prof. Aleksandra Kukeca.