Elisabeth Lambert Ortiz - Enciklopedija bilja, mirodija i začina

Enciklopedija bilja, mirodija i začina
Žanr Priručnici - Savjetnici - Slobodno vrijeme - Kulinarstvo - Opće kuharice
Izdavač Knjiga trgovina
Prevoditelj Andrea Gašpić
Vrsta uveza Tvrdi
ISBN13 9789536414086
ISBN10 9536414082
Godina 1998
Broj stranica 286
Format 29 cm
Prodajna cijena (Vrlo dobro stanje) 18,66 € Kupi

Da bi poboljšali i dopunili okus hrane, ljudi oduvijek koriste začinsko bilje i mirodije. Ova enciklopedija iscrpan je pregled tih biljaka i načina njihove upotrebe. Začin može biti povrće i voće, jestivo cvijeće ili lišće. U poglavlju "Okusi svijeta" prikazane su posebne kombinacije začinskog bilja i mirodija i opisana jela raznih zemelja.