Karin Mimica-Ignatoski - Zaboravljeni okusi naših starih

Na prostorima Hrvatske prehrana je postojala i prije prvih tragova pismenosti. U prvim zapisima može se naslutiti da je našim precima bilo i te kako važno što jedu, koje vino piju i koje plodove zemlje biljnog, životinjskog i morskog akvatorija biraju za svoju trpezu. Spoznaju pripravljanja namirnica nadopunjavali su iskustvima. Ova knjiga sadrži 130 recepata - svjedočanstva koliko bogatstva i domaćih namirnica postoji na Kvarneru i Gorskome kotaru. Rezultat je to prve manifestacije "Zaboravljeni okusi naših starih" održane u organizaciji Hrvatske udruge restoratera koje je okupilo trideset ugostitelja otoka Raba, Krka, Cresa, Lošinja, te Crikvenice, Novog Vinodolskog, Gorskog kotara i Rijeke. Tijekom manifestacije svaki ugostiteljski objekt na tjedan dana nudio je i izvorna jela, čime je razbijena monotonija ponude, a dio tih specijaliteta ostao je i u trajnoj ponudi.

Na hrvatskom, engleskom, talijanskom i njemačkom jeziku.