Ivana Prijatelj Pavičić - Kuharica none Carmen : stara prošlostoljetna splitsko-trogirska kuharica

 Kuhinja svake regije sastavni je dio njezina kulturnog identiteta pa tako i ovaj spomenar ističe bogatstvo dalmatinskog identiteta. Valja naglasiti da je dalmatinska kuhinja, i inače prožeta venecijanskim i austrijskim jelima, u bilježnicama none Carmen dodatno obogaćena jelima talijanske nacionalne kuhinje jer je ona, kao izdanak obitelji Tacconi, pripadala talijanskoj manjini. “