Carla Capalbo - Tradicionalna kuharica

Osnovni tečaj talijanskog kuharstva i zbirka recepata. Više od 200 izvanrednih recepata iz svih talijanskih pokrajina. Predjela i juhe; jela od povrća; tjestenina; riža; palenta, jaja i sirevi; pizze i ukusna tijesta; ribe i školjke; jela od mesa; i deserti.

Detaljna uputstva za izvanredne rezultate, s fotografijom koje pregledno korak-po-korak dopunjavaju svaki recept. Uključena su sva poznata i omiljena jela kao minestrone, špageti alla carbonara, nadjeveni kaneloni,calzone,rižot,saltimbocca i tiramisu, kao i karakteristični manje poznati specijaliteti kao što je list u slatko-kiselom umaku, pečena piletina s komoračem i pancetom, ili medaljoni od sklata. Izvorni talijanski recepti, jasno opisani za primjenu u svakoj kuhinji, na više od 900 fotografija.