Ana Ugarković - Danas kuham - nešto svježe, zrelo i na vrhuncu sezone

Danas kuham - nešto svježe, zrelo i na vrhuncu sezone
Žanr Priručnici - Savjetnici - Slobodno vrijeme - Kulinarstvo/dom/vrt
Izdavač Profil multimedija
Prevoditelj -
Vrsta uveza Meki
ISBN13 9789531203463
ISBN10 9531203466
Godina 2006
Broj stranica 384
Format 23 cm
Prodajna cijena (Vrlo dobro stanje) 10,02 € Kupi

Bilo da se nalazi u vrhunskom restoranu ili u studentskom stanu, primijetila sam da ćete u dobroj kuhinji uvijek naći kvalitetne namirnice: svježe, zrele, sezonske i lokalne. Recepti, kako ih ja shvaćam, u najmanju su ruku metoda bilježenja procesa kuhanja. U najboljem slučaju, oni hvataju trenutak inspiracije u kuhinji. U tom smislu, za mene pripremanje jela nije slijepo čitanje recepata, već vještina koja uz sva osjetila uključuje i srce, glavu i ruke. Bitno je znati što se kuha i zašto, kao i uvijek imati na umu da ćemo jelo za stolom podijeliti s bliskim osobama...