Ivana Portada, Branka Sabalić - Paška kuharica : bogatstvo okusa srednjeg vijeka

Od recepata objavljenih u knjzi „Paška kuharica-Bogatsvo okusa srednjeg vijeka“ treba spomenuti barem neke. Među predjelima su Piletina s jajima i paprikama, Jaja u umaku od šafrana, Kruh sa skutom i Slana torta od skute i kruške. Od priloga i začina objavljeni su recepti za Savijaču s grizom, Katinkine lučice i Fažol sa slavujom. Glava riblja jela su Riba od Jurja u umaku od povrća i šafrana, Luben s orasima, Gozba od škampi i Lignje s pinjulima i šukvicama. Glavna jela od mesa su Patka u toću (umaku) od šljiva, Vela lešada, Fazan s jabukom, Zec na slatko i kiselo i Turta od riži. Deserti su Bela krema, Bonacina i Voće u vinu.
-Zadržale smo dijalktalne nazive jela jer smo smatrale kako izvorna jela moraju imati i izvorne nazive. Međutim, to nije prepreka jer smo u receptima pojasnile o kojim se namirnicama radi. Dijalektalni nazivi daju jelima nešto posebno, vežu ih za grad Pag i za otok, rekla je Branka Sabalić.